네스카페가 새해를 맞아 2024 인스턴트커피 트렌드 키워드로 ‘S.H.O.T(샷)’을 선정했다고 1월 4일 밝혔다.

네스카페는 에스프레소 한 잔을 의미하는 커피 용어 ‘S.H.O.T’에 커피 소비자의 취향과 트렌드를 분석한 결과를 토대로 선정한 네 가지 키워드를 담아냈다. Sustainability(환경을 보호하고 커피 공동체와 상생하는 지속 가능한 커피), Health(매일의 루틴에 건강함을 더한 디카페인 커피), Outdoor(야외에서도 간편하게 즐기는 프리미엄 커피), Taste(폭넓은 취향에 맞춘 다양한 커피 라인업) 등이 네스카페가 선정한 핵심 키워드들이다.

Sustainability
환경 보호와 윤리적 생산에 대한 공감대가 형성됨에 따라 커피 업계에서도 지속 가능한 커피 산업을 위한 움직임이 이어지고 있다. 특히 친환경 포장재를 사용하는 등 제품 제조 단계에서의 친환경 활동을 넘어 환경을 보존하고 커피 공동체와 상생하는 등 커피 생산 단계에서부터 지속가능성을 추구하고자 보다 확장된 활동에 힘쓰고 있다.

Health
건강을 중시하는 트렌드가 식을 줄 모르고 지속되고 있다. 특히 건강 관리에 있어서도 지속 가능성이 강조되며 현재만을 위해서가 아닌 평생을 위해 건강한 습관 형성을 위해 노력하는 사람들이 늘어나고 있다. 이에 커피의 맛과 향은 그대로 즐기면서도 카페인에 대한 부담은 줄일 수 있는 디카페인 커피에 대한 수요도 꾸준히 증가하고 있다. 관세청 무역통계에 따르면 2022년 디카페인 커피의 수입량은 전년보다 45.8% 증가한 6933t으로 역대 최고치를 경신했다.

Outdoor
엔데믹과 함께 야외 활동 인구가 급격하게 증가하면서 편의성과 품질을 모두 갖춘 인스턴트커피를 찾는 나들이객이 늘고 있다. 고급화되는 인스턴트커피 제품들로 캠핑, 등산 등 야외활동에서도 깊은 맛과 풍미를 갖춘 커피를 간편하게 즐길 수 있게 된 것이다.

Taste
최근 인스턴트커피는 ‘간편함’이라는 강점 외에도 소비자의 취향을 고려한 다양한 라인업과 높은 품질이 특징이다. 원두 종류를 다양하게 제공하거나 에스프레소 혹은 아메리카노에 우유나 캐러멜과 같은 색다른 풍미를 첨가한 제품을 선보이며 소비자들이 집에서도 편리하게 카페에서와 같은 다양한 메뉴를 즐길 수 있도록 했다.

네스카페 측은 “빠르게 변화하는 시장의 트렌드에 반응하고 소비자의 니즈를 가장 높은 수준으로 충족시키기 위해 언제나 노력을 기울이고 있으며 그 노력의 일환으로 시장 분석을 기반으로 한 2024년 인스턴트커피 트렌드를 선정했다”고 전했다.